Filé de frango empanado na Air Fryer

Tem algo melhor que cozinhar algo delicioso sem sujar a cozinha inteira? Prato maravilhoso para o dia-a-dia, ainda mais se for acompanhado de creme de milho ou couve-flor gratinada! Serve 4 pessoas.

Ingredientes

Para temperar:

• 2 peitos de frango

• 4 dentes de alho

• 1 colher de chá de páprica defumada

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino-preta a gosto

Para empanar:

• 1 colher de sopa de maionese

• 1 ovo

• 1 xícara de farinha de rosca ou panko

• 1 colher de chá de páprica defumada

• Azeite

Modo de preparo

1. Corte os peitos de frango de modo que cada filé fique no mínimo com 1cm de espessura. Se forem finos demais, não ficarão suculentos, então quanto mais grossos, melhor.

2. Pique os dentes de alho em pedaços bem pequenos e amasse-os.

3. Tempere os filés com o alho, a páprica, sal e pimenta.

4. Adicione o ovo e a maionese e misture bem, garantindo que cada filé esteja envolto.

5. Em um outro recipiente, misture a farinha de rosca ou panko com a páprica.

6. Despeje a mistura seca em um prato e um a um empane cada filé. Dica: ao jogar a farinha por cima do filé, aperte com a mão seca para que grude melhor no frango e fique uma casquinha mais homogênea.

7. Coloque na Air Fryer e despeje um fio de azeite ou borrife sobre cada filé, assim a farinha se manterá úmida o suficiente para se tornar homogênea e crocante.

8. Frite a 200 graus por aproximadamente 30 minutos, virando os filés na metade do tempo.

Bom apetite!

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Receita original no canal do YouTube da Ana Zambrin com alterações e comentários feitos por Amanda Law.