Rabanada

Para sobremesa ou até mesmo lanche e café da manhã, receita rápida e deliciosa! Feita com pão francês, rende 5 fatias por pão.

Ingredientes

• 2 pães franceses grandes

• 2 ovos

• Meio copo de leite

• 1/4 de lata de leite condensado

• Açúcar e canela para polvilhar

• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Remova as duas pontas com casca do pão para que o miolo fique exposto em ambas as extremidades.

2. Corte o pão em fatias com um pouco mais de 1 dedo de espessura, resultando em provavelmente 5 fatias.

3. Em um recipiente raso, bata os os ovos e o leite até ficar homogêneo.

4. Adicione o leite condensado e misture.

5. Em seguida, coloque uma fatia de pão dentro do recipiente por alguns pouco segundos, vire-a e aperte com um garfo para que o líquido penetre bem na massa do pão.

6. Retire o pão e deixe-o escorrer por alguns segundos antes de colocar na panela com óleo quente*.

7. Observe as laterais do pão na panela, quando elas apresentarem aspecto dourado, gire-o, colocando o lado cru para baixo no óleo.

8. Assim que ambos os lados estiverem dourados, retire do fogo e coloque para escorrer o óleo no papel toalha.

Obs.: * O óleo precisa estar fervente para fritar o pão, porém deve ser conservado em fogo médio. Fogo alto fará a rabanada fritar só por fora e interior ficará cru, enquanto fogo baixo fará com que a rabanada demore demais para fritar e se encharque mais de óleo.

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Receita por Vó Hilda